來到宜蘭玩，第一時間讓人想到的美食不外乎是三星蔥、糕渣、甕窯雞、卜肉等傳統在地美食，很少人會想到要來宜蘭吃日式料理對吧！？剛好這次旅行，我找到了一間宜蘭平價日式料理－乙森食堂，它的價格非常親民，對於學生和小資族的覓食預算來說，CP值非常的高，所以這篇我就要來介紹這間隱藏版平價日式料理給大家，讓我們一起大快朵頤的享受美味的日式壽司吧!
羅東私房日式料理，鄰近羅東夜市與火車站的絕佳交通位置
雖然說這是一間隱藏版日式美食，但是它的地理位置一點都不神祕！乙森食堂位在冬山鄉義成路三段上，離羅東夜市和火車站都不遠，從兩邊騎車或開車到乙森食堂都只要花6~10分鐘，非常方便。如果你是搭火車到宜蘭，乙森食堂可以成為你在宜蘭第一餐的選擇喔！
開車/騎車：下車後 > 站東路 > 光榮路 > 義成路
公車：不建議，繞滿遠的可以合搭計程車
乙森食堂的大門口有一點不起眼，沒注意的話可能會略過，不過對面有一家清心福全，可以留意一下喔～
小巧日式裝潢，適合情侶也適合親子一同享受美食
一進到店內，牆壁上掛滿了日式的擺設和海報，前方的料理台放了一隻大招財貓，旁邊還有日式吉祥物陪襯，雖然店裡不大，但是到處充滿了日式溫馨的感覺。 從門口目測，店裡大概只有30個位子，分成吧台區、普通桌椅區和一個小小的和式區，所以如果是一群人想要來乙森食堂聚餐的話，建議要提早預約訂位，我去吃的當天只有4人，下午1點到乙森食堂還等了20分鐘！因為它實在太划算了，所以每到吃飯時間如果不早點來或是預約可是吃不到壓！
乙森食堂菜單－平價與美味兼顧的日式料理
好的，接著我們要進入重頭戲了，那就是介紹期待已久的乙森食堂日式料理拉！每道料理的價位都很親民，對於從生長在台北的我來說，看到日式料理是這種價格簡直痛哭流涕，什麼都想點一盤來吃，但我也不能因為價格就被它收買，還是要看他到底好不好吃、新不新鮮、手勁如何對吧？
個人覺得乙森食堂的握壽司非常之厲害，量多美味又實在，等下繼續看下去你就知道了！
乙森食堂特色日式料理：鮭魚握壽司
一份五貫的鮭魚握壽司，每一貫上面都有2~3片鮭魚生魚片，壽司大小比一般的迴轉壽司店大1.5倍(我目測)，重點是5貫壽司的味道都不一樣喔，是老闆親自研發調味的吃法，有原味、炙燒、檸檬、芥末子…..，絕對是鮭魚迷的天堂！老闆特別叮嚀可以從最清淡的開始吃，味道才不會被蓋過，也不會有膩膩的感覺。
很怕會吃到咬不斷的生魚片，但乙森食堂的完全不會，厚度剛好，入口即化又新鮮。
乙森食堂特色日式料理：蛤蠣烏龍麵
乙森食堂的蛤蠣烏龍麵非常之厲害，身為蛤蠣控的我，對於蛤蠣有著高標準，通常好吃的蛤蠣都會符合以下條件：
- 不能有沙
- 不能過老，嚼起來不能太硬
- 蛤蠣飽滿，咬下去會爆汁
- 蛤蠣的湯鮮味要夠
而乙森完全達到以上4個條件，熱熱QQ的烏龍麵搭配鮮味十足的蛤蠣，上面再撒上大量柴魚片，非常對味。
乙森食堂特色日式料理：薑絲蛤蠣湯+親子茶碗蒸
沒錯，身為蛤蠣控當然要喝蛤蠣湯，只可惜當天蒜頭蛤蠣湯已賣完，喜歡吃重口味的我有一點點小失望，雖然薑絲湯喝起來口味比較淡，卻更能顯現出蛤蠣的鮮甜。
下一道是厲害的親子茶碗蒸，上面紅紅的都是蝦卵，吃起來非常順口，茶碗蒸的鹹淡也調味的剛剛好（喝剩下的湯是有味道的），遺憾是裡面的料不多，不過我就是喜歡這種沒有被料塞滿可以大口吃蒸蛋的感覺。
乙森食堂特色日式料理：帶骨烤雞腿
烤雞腿咬下去飽滿多汁，不會乾乾柴柴的，也因為是現烤所以外皮很脆，但是雞腿本身沒有什麼味道，所以要搭配著旁邊附上的檸檬跟椒鹽粉才比較對味。
乙森食堂日式料理整體評價與回饋
最後做個總整理，我覺得乙森食堂的用料很實在，如果想大口吃生魚片的人很適合來乙森。價位是走平價路線，綜合起來CP值高，小小缺點是店內位置較少、比較熱（個人觀感）、還有因為師傅不多，所以如果你很趕時間，不太建議來乙森，因為來這邊就是要坐下來好好享受一頓日式美味之旅壓～
電話：03 958 5977
地點：宜蘭縣冬山鄉義成路三段440號
營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:00 (周二公休)
價位：100～400（平價路線）
來宜蘭除了吃美食之外，一定要來住各種特色民宿阿！
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羅東平價日式料理介紹推薦
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電話： 03 955 1236
營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:30 （周一公休）
丼屋日式料理
地點： 265宜蘭縣羅東鎮中山路四段55號
電話： 03 961 1733
營業時間：10:30~13:30, 16:30~20:00
悅勝日式料理
地點： 宜蘭縣羅東鎮中山路三段407號 （羅東店、新莊店、中和店、蘆洲店）
電話： 03-956-6691
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電話：03 956 6882
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松滿緣日式料理
地點：265宜蘭縣羅東鎮光榮路56號
電話：03 950 4369
營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:00
